Lencse bolognai
NYÁRI RECEPTPARADICSOM
Hozzávalók
200 g vörös lencse
1 nagy fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
2 evőkanál olívaolaj
150 g paradicsompüré
400 g darabolt paradicsom
700 ml zöldségalaplé
30 g dió (finomra aprítva)
1 teáskanál oregánó
1 teáskanál kakukkfű
só, bors
1 evőkanál balzsamecet
friss bazsalikom (opcionális)
500 g tészta
50 perc
alatt kész
330 Ft
/adag
Elkészítés
A vöröslencsét mosd át (akár 20–30 percre be is áztathatod).
A hagymát aprítsd fel, majd olívaolajon párold üvegesre.
Add hozzá a fokhagymát, a paradicsompürét és a fűszereket, majd pirítsd 1–2 percig.
Add hozzá a vörös lencsét, a darabolt paradicsomot, a diót és a zöldségalaplevet.
Alacsony lángon főzd kb. 35–40 percig, amíg a lencse megpuhul és a szósz besűrűsödik.
Ízesítsd sóval, borssal és balzsamecettel.
Főtt tésztával és friss bazsalikommal tálald.